Pour la quatrième année consécutive, des producteurs de vins bio proposaient aux professionnels une dégustation de leurs crus. Pour l'occasion, 16 producteurs de la région se sont rendus à la maison d'Aquitaine à Paris. Leur objectif: faire découvrir aux restaurateurs et grossistes parisiens leur vins.
Dire que le bio est dans l'air du temps est une chose, s'y mettre en est une autre, surtout dans la viticulture. Car pour convertir une exploitation viticole et produire "bio" prend trois ans, le temps nécessaire à une terre et une vigne saines et propres. Car le vin bio est un vin dont les raisins ont été produits sans l'aide de pesticides et sans engrais chimiques. Les objectifs du Grenelle de l'environnement en 2007 sont ambitieux. Ils espèrent que 6 % des terres cultivables dans deux ans seront bio. Aujourd'hui, en Aquitaine, 2,9% des surfaces viticoles le sont.
Pour cette journée de dégustation à la maison d'Aquitaine, une quarantaine d'acheteurs étaient attendus pendant la journée. "C'est l'avenir. Mais en viticulture, on ne peut pas faire d'économie d'échelle" explique André Chatenoud, président du syndicat des vignerons bio d'Aquitaine. "Entre 10 et 20 hectares, c'est la meilleure surface pour fournir un vin de caractère".
Dans la salle, les vignerons proposent 250 échantillons et ont présenté pour l'occasion 400 bouteilles, dont les prix varient entre 6, 7 euros et 25 euros. Eric Jeanneteau est vigneron à Saint-Emilion, il possède un terrain d'un hectare 70 et s'occupe d'autres propriétés viticoles. Le vin bio, il a choisi d'en faire "par passion" Dans le bio depuis 8 ans, il est venu pour rencontrer ses collèges du milieu bio."On ne peut faire de bio que par conviction"insiste-t-il." Mais certains viticulteurs se sont lancé dans l'aventure pour surfer sur la vague; ça ne peut pas marcher car cela demande énormément de travail!".
Franck et Véronique Terral n'ont pas encore la trentaine. Après leurs études, ils ont racheté une propriété de 14 hectares. "Ils étaient pionniers dans ce domaine car ils produisaient du vin bio depuis 1975, même s'il n'appelle pas ça comme ça." Aujourd'hui, ils produisent entre 50 000 et 60 000 bouteilles par an, du blanc, du rouge et du clairet.
Charlotte Lazimi
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| LES VIGNERONS DU MARCHÉ DE MONTREUIL
les vignerons
Domaine Paul Barre, Pascale et Paul Barre, Fronsac
Domaine du Rousset Peyraguey, Alain Dejean, Sauternes
Château Richard, Richard Doughty, Saussignac, Bergerac
Château Vent d’Autan, Anne et Olivier Godin, Cahors, Quercy
Domaine Roche-Buissière, Laurence et Antoine Joly, Côtes du Rhône
Domaine des Sablonnettes, Christine et Joël Ménard, Anjou
Domaine de la Bregeonnette, Stéphane Orieux, Muscadet
Domaine Patrick Baudouin, Patrick Baudouin, Anjou
Bera Vittorio e figli, Alessandra e Gianluigi Bera, Moscato d’Asti
Domaine Bois Moisset, Philippe Maffre, Gaillac
Clos de Mounissens, David Poutays, Côtes de Bordeaux
EARL Régnier-David, Jean-François Régnier, Saumur
Domaine des Coteaux d’Engravies, Philippe Babin, Ariège
Frédéric Geschickt, Alsace
Champagne Fleury, Morgane Fleury, Champagne
Domaine de Bel Air, Pierre Hervé, VDP de la Nièvre
Château Planquette, Didier Michaud, Médoc
Château Lagarette, Olympe et Alexandra Minvielle, 1ère côtes de Bordeaux
Arts et Vins, Alain Dubois, Grèce (Crète et Paros)
Domaine Sabre, Fanny Sabre, Bourgogne
Château La Salle, Mickael Jaumain, Bordeaux
Domaine de Causse Marines, Patrice Lescarret, Gaillac
Domaine Rouge Garance, Cortellini/Trintignant, Côtes du Rhône
Domaine les Maisons Rouges, Elisabeth et Benoît Jardin Jasnières, Cote du Loir
Domaine Sylvie Spielmann, Sylvie Spielmann, Alsace
Domaine Jean-Claude Rateau, Jean-Claude Rateau, Bourgogne
Château Cajus, Pierre Veyron et Didier Bohm, Bordeaux supérieur
Domaine des Chênes, Marcel Lapierre, Morgon
Cave Simonnet, Jacky Simonnet, Val de Loire
Domaine Jacques Maillet, Jacques Maillet, Savoie
Domaine Bellauc, Marie-Blanche et Gil Schefchen, Jurançon
Domaine Côtes de la Molière, Isabelle et Bruno Perraud, Moulin à Vent
Domaine Nicolas Rousset, Nicolas Rousset Mâcon-Prissé, Saint-Véran
Domaine Marcevol, Guy Prédal, Roussillon
Les Dolomies, Céline Jannet, Jura
Domaine de l'Octavin, Alice Bouvot et Charles Dagand, Arbois
Domaine de Cassagnole, Christophe Sabatier, Assas
Domaine Jolly Ferriol, Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart, Espira de l'Agly
Domaine des Fouques, Yves Gros, Côtes de Provence
et quelques surprises de dernière minute...
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| Marché des vins bio de Montreuil
Le 8ème Marché aux Vins Bio de Montreuil Sous Bois se tiendra le samedi 20 Mars 2010 au Bar de la salle des fêtes de la Mairie de Montreuil.
Venez nombreux déguster du vin bio de France et d’Italie en présence d’une trentaine de vignerons.
Ces producteurs ont opté pour l’agriculture biologique : Ils utilisent des traitements comme la bouillie bordelaise, la fleur de soufre et les décoctions de plantes.
En guise d’engrais, ces vignerons fournissent à la vigne des éléments nutritifs d’origine naturelle : Algues marines, poudre de roche et compost organique.
Lieu : Bar de la salle des fêtes de la Mairie de Montreuil – 1 place Jean Jaurès - 93100 Montreuil. De 10 h à 19 h.
Date : Le samedi 20 Mars 2010
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| Goûtons voir si le vin est bon ...
Le Syndicat des vignerons Bio d'Aquitaine vous invite à sa dégustation Primeurs Millésime 2009
Les 30 et 31 mars 2010 de 10h à 19h
à Saint Emilion au Château Franc Pourret
Route D243 - Lieu dit "La Gomerie"
ENTRE DEUX MERS - POMEROL - GRAVES - SAUSSIGNAC - BERGERAC - LUSSAC - MONTAGNE - MONBAZILLAC - BORDEAUX - SAINT EMILION - VDP DE CHARENTE - FRONSAC - DURAS - JURANCON - PUISSEGUIN
Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine
Tél : 05 57 51 39 60
Fax : 05 57 55 13 53
contact@vigneronsbio-aquitaine.org
www.vigneronsbio-aquitaine.org
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| La mirabelle est si belle
En plus de son vins gris AOC côtes de Toul, de son vin de groseilles, de sa liqueur de bergamote, de son jus de poire, les grandes spécialités des Goujot ce sont le Marc de Lorraine et bien sûr l'exceptionnelle Mirabelle de Lorraine. Inutile de rappeler que l'abus d'alcool est dangereux... Mais l'hiver cela réchauffe le corps et les âmes ! A déguster absolument.
Michel Goujot et bien sûr Madame : http://www.goujot.com
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| Calvados
Pionnier de la bio et amoureux des pommes, poète et chanteur, Michel Beucher est à connaître. Venez sur les marchés bio parisiens gôuter cidre, jus de pommes, délicieux pommeau et merveilleux Calvados , avec une bonne galette ou une petite crèpe préparées sur l'étal par Therese, sa belle epouse . Ou visitez les : http://www.calvados-pommes.fr/
Le calvados des Beucher s'exporte au Canada et en Europe du Nord.
L'âme d'un terroir.
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| Le Millesime Bio
La 17ème édition de Millésime Bio se tiendra à Montpellier du lundi 25 au mercredi 27 janvier 2010. La précédente édition a été un succès avec une augmentation de 50% du visitorat : plus de 1700 visiteurs professionnels reçus en 2009 représentant 700 entreprises de métiers acheteurs de vin en provenance de l’Europe, des USA et du Japon.
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| Le Beaujolais nouveau va arriver !
En particulier celui de la famille Ducroux, que vous pourrez trouver à Paris, au Moulin de la Vierge, la boulangerie des parisiens amateurs de bon pain et bon vin.
Rendement 2009 : 20hl/ha !
De la biodynamie et des chevaux lourds au pieds légers !
Le talent de l'exceptionnel et la finesse d'un vin d'exception.
L'expression magique d'un travail constant toujours en progrés.
"Les vendanges ont commencé le 8 Septembre avec un état sanitaire du raisin trés bon, beaucoup de petits grains.
la fermentation malo-lactique s'est terminée le 3 Octobre, sans rajout de soufre (So2)
Ce millésime 2009 est à caractère de garde. Le nom de "prologue" sera inscrit sur l'étiquette avec celui de Beaujolais Villages Nouveau afin d'éviter la connotation péjorative du nom "beaujolais nouveau" , lorsque les bouteilles seront dégustées au printemps suivant la récolte. En général, c'est à cette époque qu'il développe tout son potentiel car il se remet du choc de la mise en bouteille."
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| Marjolaine 2009 pour les Parigots
LA LISTE DES VIGNERONS
Agriculteurs et Artisans en Pays d’Oc – N&P Tarn – E31/F28
Castagna di Vallerustie – G16
Boisard Fils Dom. du Mortier - A1/B2
Brard Blanchard Pineau Cognac – D17
Champagne A. & J. Beaufort – F26
Champagne Ardinat José – D23
Château Cajus – B6
Château Haut Mallet –E3
Château Le Puy – D25
Château Les Minauderies – F27
Château Méric – E22
Château Richard – C26
Château Saint-Hilaire Graves – F13
Clos de l’Anhel – F20
Clos des Patris –A10
Domaine Courtault Tardieu – A1/B2
Domaine de Cantalauze – E31/F28
Domaine de la Mabillière– A1 /B2
Domaine de la Triballe – G14
Domaine de la Tronque – E31/F28
Domaine de Pajot – F20
Domaine des Cèdres – F24
Domaine du Bourdieu –E30
Domaine du Pont de Breux – B9bis
Domaine du Traginer – E14
Domaine Georget Bourgueil – C30
Chablis Goulley – C33
Domaine Leroux Vins d’Anjou –D17
Domaine Patrick Hudelot – E15
Domaine Ricardelle de Lautrec – E29
Domaine Simeoni AOC St Chinian – G31
La Chochotte du Boulon – A10
La Morella di Ferretti - C31
Le Grand Vert – H22
Meyer Eugène Vins d’Alsace – E21
Michel Goujot –C34
Monastère de Solan - D20
Noix de Grenoble - Valnoix – G15
Périgord Bio – E20
Pinard Guy et Fils – D29 £
Stentz André Vins d’Alsace – C17
Vairo Produits Typiques Italie – G33
Vignoble Boudon – E30
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| Un nouveau Champagne
Bienvenue chez les bio-dynamistes : Le champagne Couche de Vincent Couche
en conversion depuis 2008
à Buxeuil, 12 hectares,
voisin des Schreiber,Réault, Fleury et autres convertis.
A boire absolument la cuvée sans sucre : Dosage Zéro.
http://www.champagne-couche.fr/
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